Ernährungsberater | Ein Held in Sachen Ernährung

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Die richtige Ernährung kann einen großen Beitrag für unser gesundheitliches Wohlbefinden leisten. Dieses Thema findest du spannend und möchtest anderen dabei helfen, sich gesund und bewusst zu ernähren? Dann könnte der Job als Ernährungsberater zu dir passen. Informiere dich hier über die Aufgaben in diesem Beruf, die Jobmöglichkeiten und die Voraussetzungen.
 

Die Aufgaben eines Ernährungsberaters / -beraterin

Als Ernährungsberater*in bist du hauptsächlich als Coach tätig und betreust Menschen, die ihre Ernährung umstellen wollen oder dies aufgrund von Erkrankungen (Allergien, Unverträglichkeiten, Übergewicht) müssen. Du begleitest sie auf dem Weg hin zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Die Aufgaben im Überblick:

• Den Gesundheitszustand der Kunden erfassen.
• Das Essverhalten der Kunden beobachten und analysieren.
• Das Ernährungstagebuch der Kunden analysieren und auswerten.
• Auf Basis dieser Daten Energiebedarf und Nährwerte berechnen sowie passende Ernährungsweise ermitteln.
• Beratungsgespräche mit den Kunden führen und Besserungstipps geben.
• Workshops und Vorträge durchführen.
   

Die Einsatzgebiete eines Ernährungsberaters / -beraterin

Als Ernährungsberater*in kannst du dich selbständig machen und einzelne Kunden sowie Unternehmen und Schulen vor Ort beraten. Du kannst aber auch in verschiedenen Einrichtungen als Festangestellte*r arbeiten. Das könnte hier sein:

• In Kureinrichtungen
• In Krankenhäuser
• In Wellness- und Fitnesseinrichtungen
• Bei Informationszentren

Als Ernährungsberater*in kannst du auch aktiv den Aspekt der Nachhaltigkeit miteinbeziehen und ein Bewusstsein für eine verantwortungsvolle und umweltfreundliche Ernährungsweise schaffen. Du kannst dich beispielsweise auf regionale Lebensmittel aus biologischer Herstellung beziehen oder auf vegane und vegetarische Ernährung spezialisieren.
 

Der Werdegang eines Ernährungsberaters/ -beraterin

Um Ernährungsberater*in zu werden, gibt es keine Berufsausbildung, sondern die Möglichkeit einer Weiterbildung. In dieser Weiterbildung wird vertiefendes Wissen in den Bereichen Diätetik und der Gesundheit von Nahrungsmitteln vermittelt. Daneben wird weiterführendes Know-How in den Gebieten Psychologie, Marketing und Didaktik gelehrt. Die meisten Weiterbildungsmöglichkeiten werden in Form eines Fernstudiums angeboten, das etwa ein Jahr dauert. Auch wird die Weiterbildung als Teilzeitunterricht angeboten, der an den Wochenenden stattfindet. Bei den Lehrgängen kannst du dich auch spezialisieren. Beispielsweise auf vegane und vegetarische Ernährung oder auf die Ernährung von Säuglingen und Kindern.
 

Warum Ernährungsberater*in werden?

Als Ernährungsberater*in kannst du anderen Menschen dabei helfen, ihre gesundheitlichen Beschwerden durch eine Umstellung auf eine gesunde Ernährung verschwinden zu lassen. Du kannst deine Begeisterung für ausgewogene und bewusste Ernährung mit anderen teilen und Fortschritte erzielen. Gesundheit und eine ausgewogene Ernährungsweise wird den Menschen immer wichtiger – darum suchen auch mehr Leute professionelle Hilfe. Als Ernährungsberater*in solltest du neben den fachlichen Kenntnissen ein hohes Maß an Kommunikationsstärke und Einfühlungsvermögen mitbringen und auch naturwissenschaftliches Verständnis besitzen.